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胆固醇

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中心提示:胆固醇又分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种,前者对汗水管有维护作用,一般称之为“好胆固醇”,后者偏高,冠心病的危险性就会添加,一般称之为“坏胆固醇”。血液中胆固醇含量每单位在140―199毫克之间,是比较正常的胆固醇水平。

  一般都知道,脂类物质首要分为两大类。脂肪(首要是甘油三酯)是人体内含量最多的脂类,是体内的一种首要能量来历;另一类叫类脂,是生物膜的根本成分,约占体重的5%,除包含磷脂、糖脂外,还有很重要的一种叫胆固醇。

  胆固醇又称胆甾醇。一种环戊烷多氢菲的衍生物。早在18世纪人们已从胆石中发现了胆固醇,1816年化学家本歇尔将这种具脂类性质的物质命名为胆固醇。胆固醇广泛存在于动物体内,尤以脑及神经安排中最为丰厚,在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。其溶解性与脂肪相似,不溶于水,易溶于乙醚、氯仿等溶剂。胆固醇是动物安排细胞所不行短少的重要物质,它不只参加构成细胞膜,并且是组成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的质料。

  胆固醇又分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种,前者对汗水管有维护作用,一般称之为“好胆固醇”,后者偏高,冠心病的危险性就会添加,一般称之为“坏胆固醇”。血液中胆固醇含量每单位在140―199毫克之间,是比较正常的胆固醇水平。

  胆固醇是由甾体部分和一条长的侧链组成。人体中胆固醇的总量大约占体重的0。2%,骨质约含10毫克,骨骼肌约含100毫克,内脏多在150~250毫克之间,肝脏和皮肤含量稍高,约为300毫克。脑和神经安排中含量最高,每100克安排约含2克,其总量约占全身总量的l/4。

  胆固醇的作用功用

  (1)构成胆酸:胆汁产于肝脏而贮存于胆囊内,经开释进入小肠与被消化的脂肪混合。胆汁的功用是将大颗粒的脂肪变成小颗粒,使其易于与小肠中的酶作用。在小肠尾部,85%~95%的胆汁被从头吸收入血,肝脏从头吸收胆酸使之不断循环,剩下的胆汁(5%~15%)随粪便排出体外。肝脏需发作新的胆酸来补偿这5%~15%的丢失,此刻就需求胆固醇。

  (2)构成细胞膜:胆固醇是构成细胞膜的重要组成成分,细胞膜包围在人体每一细胞外,胆固醇为它的根本组成成分,占质膜脂类的20%以上。有人曾发现给动物喂养缺少胆固醇的食物,成果这些动物的红细胞脆性添加,简略引起细胞的决裂。研讨标明,温度高时,胆固醇能阻挠双分子层的无序化;温度低时又可搅扰其有序化,阻挠液晶的构成,坚持其流动性。因而,能够幻想要是没有胆固醇,细胞就无法保持正常的生理功用,生命也将停止。

  (3)组成激素:激素是和谐多细胞机体中不同细胞代谢作用的化学信使,参加机体内各种物质的代谢,包含糖、蛋白质、脂肪、水、电解质和矿物质等的代谢,对保持人体正常的生理功用十分重要。人体的肾上腺皮质和性腺所开释的各种激素,如皮质醇、醛固酮、睾丸酮、雌二醇以及维生素D都归于类固醇激素,其前体物质便是胆固醇。

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